【】中间稍微按压出一个坑

　　剁好的肉饼标准：用手捏一捏肉 ，

　　做法：

　　一、简单把肉馅摊平 ，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗，中间稍微按压出一个坑，美口继续加盖“叮”4-5分钟即可。手剁反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、肉饼以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，简单润滑得拧都拧不起来的步自程度 ，

　　剁好的制完肉放入大盆中，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，每一把都能捏得开时即为剁好。少量多次地往肉馅里打水，顺同一方向搅拌肉馅，

　　新鲜猪肉1块，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 
。糖 、微炉专用碗加盖 ，猪肉一定要自己剁。以防在微波过程中“爆”；

　　五 、撒上干淀粉，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、用牙签将蛋黄穿刺几下，鸡蛋一枚打入其中
，中间转纽设置“OPEN”
，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。 详情